Kana tikka masala

Ainekset

4 annosta

1 rs (340 g) Pirkka kanan ohutleikkeitä, maustamatont

Mausteseos

2 tl inkivääriä raastettuna
3 valkosipulinkynttä raastettuna
2 tl kurkumaa
2 tl Pirkka Luomu juustokuminaa
2 tl Pirkka paprikajauhetta
1 tl jauhettua korianteria
1 tl garam masala -mausteseosta
1 tl suolaa
1 1/2 dl Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia

Kastike

1 (100 g) sipuli
2 rkl voita tai kirkastettua voita
2 rkl Pirkka tomaattisosetta
1 tlk (400 g) K-Menu kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
2 1/2 dl Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
1 ruukku korianteria hienonnettuna

Valmistus ohje

  1. Sekoita mausteseoksen ainekset keskenään ja sekoita puolet seoksesta jogurtin joukkoon. Kääntele broilerit jogurtissa ja anna maustua noin puoli tuntia huoneenlämmössä.
  2. Suikaloi kuorittu sipuli. Kuullota sipulia voissa yhdessä tomaattisoseen kanssa noin 5 minuuttia. Lisää loput mausteseoksesta ja jatka paistamista vielä muutama minuutti.
  3. Kumoa kasariin kuoritut tomaatit liemineen, painele ne lastalla rikki ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä kannella ja anna hautua.
  4. Kuumenna uunin grillivastukset 250 asteeseen. Peitä uunipelti foliolla ja nosta siihen broilerit. Paista uunin ylätasolla, kunnes broilerit ovat saaneet väriä, noin 10 minuuttia. Jäähdytä hetki ja paloittele broilerit. Lisää ne yhdessä jogurtin kanssa kastikkeen joukkoon.
  5. Hienonna päälle lopuksi korianteria ja tarjoa kastike riisin kanssa.

Resepti: K-ruoka