Tiramisu

12 annosta

Ainekset

1 pktSavoiardi -keksejä
2 dlPirkka espressoa
1½ rklsokeria
2½ rklamarettolikööriä tai marsalaviiniä
2kananmunaa
1 dlsokeria
2 rklamarettolikööriä tai marsalaviiniä
2 rsPirkka Parhaat mascarponea

Lopuksi

¼ dlPirkka kaakaojauhetta (tummaa)

Valmistusohje

  1. Sekoita kuuman kahvin joukkoon sokeri ja amaretto, anna jäähtyä.
  2. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset.
  3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri erillisessä kulhossa vaahdoksi.
  4. Sekoita mascarponen joukkoon täytteen amaretto.
  5. Sekoita mascarponeseos keltuais-sokerivaahdon joukkoon. Nostele valkuaisvaahto varovasti täytteen sekaan.
  6. Kasta keksit kummaltakin puolelta kahviseokseen. Levitä puolet kekseistä vuoan (noin 25 x 20 cm) pohjalle.
  7. Levitä täytettä keksien päälle. Lado toinen keksikerros ja päällimmäiseksi täyte.
  8. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, mielellään yön yli. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta juuri ennen tarjollepanoa.

K-ruoka