Leikkaa pestyt omenat muutaman millin viipaleiksi ja leikkaa siemenkodat pois.
Sulata voi. Mittaa joukkoon maito.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon voi-maitoseos.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Kääntele ne taikinaan.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan (Ø 24 cm) ja asettele pinnalle omenaviipaleet. Ripottele omenaviipaleiden päälle sokeria ja kanelia.
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa omenapiirakka vaniljakastikkeen kanssa.